いちcafe日記

一日、いちcafe。大好きな毎日のカフェタイムに思うこと、学び得たこと、実践したことを綴っています。

ライフスタイル-料理

3回目のチャレンジはいちごの果肉入りシフォンケーキ

めちゃくちゃ美味しい!&シアワセ♡いちごのシフォンケーキ こちらの記事で、初めてシフォンケーキを作って微妙に失敗したことを書いたのですが。↓ www.kayoko-cafe.com バレンタインデーのタイミングで、チョコレートシフォンケーキで再チャレンジし、見事…

2回目のチャレンジはチョコレートシフォンケーキ

今回は成功!チョコレートシフォンケーキ こちらの記事で、初めてシフォンケーキを作ったことを書いたのですが。↓ www.kayoko-cafe.com 全然シフォンなケーキにならなかったので、いつかリベンジをしたいと思っていました。 そして、先日のバレンタインデー…

2月の食の歳時記:養命酒の「白養なべ」

養生系鍋にハマりそうです。 今日のいちcafeレシピ:養命酒の「白養なべ」 ここ数日、スーパーで見かけて気になっていた鍋スープを購入。 それが、あの養命酒の「白養なべ」。↓ 実は、去年の忘年会で火鍋を食べてから、すごく美味しかったので、養生系の鍋が…

2月の食の歳時記:大根と豚バラのポン酒鍋

とれたて大根のシャキシャキ感がごちそう。 今日のいちcafeレシピ:大根と豚バラのポン酒鍋 先日、ご近所の方からとれたての大根を頂いたので、さっそく大根が主役のお鍋を作りました。 日本酒とにんにく、ショウガだけのおだしのシンプルなお鍋。ポン酢で頂…

2月の食の歳時記:ロメインレタスとチキンのトルティーヤ

ロメインレタスにはマヨネーズが合う! 今日のいちcafeレシピ:ロメインレタスとチキンのトルティーヤ 珍しくロメインレタスがスーパーに出ていたので、購入しました。 ロメインレタスの旬は: ✳︎春の3月下旬〜5月末と、秋の10月初め〜11月末までが露地栽培 …

1月の食の歳時記:えんどう豆のお豆さんご飯

春の気配をかすかに感じるえんどう豆ご飯。 今日のいちcafeレシピ:えんどう豆のお豆さんご飯 スーパーに実えんどうが出ていたので、お豆さんご飯を作りました。 今年の初お豆さんご飯(^ ^)。 この実えんどうも、「グリーンピース」も「絹さや」も「スナップ…

1月の食の歳時記:えびいものお鍋

根菜たっぷりの、冬の栄養たっぷりのお鍋。 今日のいちcafeレシピ:えびいものお鍋 お世話になっている方からえびいもを大量に頂いたので、えびいもを使ったお鍋をつくりました。 えびいもって? 里芋の一種であるえびいもは、漢字では「海老芋」と書くそう…

はじめてのシフォンケーキ

フワフワじゃないシフォンケーキって…。 先日、 私のパートナーのお誕生日だったので、好物のシフォンケーキを手作りしてみよう!と思い、作ってみました。 初めてのシフォンケーキ作り。 まずは、ネットで「シフォンケーキ レシピ」検索をして、料理の動画…

1月の食の歳時記:七草がゆ

七草がゆで胃腸を整え、正月気分から日常へ。 今日のいちcafeレシピ:七草がゆ 1月7日、今日の朝食は七草がゆにしました。 七草がゆを食べると、胃腸だけでなく正月休みからの気分もリセットされるよう。 作り方はとても簡単。 スーパーで買ってきた七草セッ…

オツな酒のつまみ!栗原はるみさんの「冷凍卵黄の紹興酒漬け」

これはシブい!日本酒と合わせて頂きたい絶品おつまみ。 今日のいちcafe本:「haru_mi 冬 vol.54」by栗原はるみ 年始ならではの食を楽しみたいな〜と思いながら見つけたこの本。 栗原はるみさんのレシピ本、テーマは「冬のおもてなし」。 栗原はるみさんのこ…